江苏博鸿定制食源性低聚肽专用离心喷雾干燥机

食源性低聚肽专用喷雾干燥机是食品行业中的核心设备，它主要用于将液态或浆状的食源性低聚肽物料通过喷雾造粒的方式干燥成颗粒状产品。以下是对该设备的详细介绍：

一、设备概述

江苏博鸿生产的食源性低聚肽专用喷雾干燥机采用先进的喷雾干燥技术，将液态或浆状的食源性低聚肽物料快速转化为颗粒状产品。该设备在食品工业中扮演着重要角色，广泛应用于全脂奶粉、胳朊、可可奶粉、代乳粉、蛋清（黄）等食品的加工生产。江苏博鸿定制食源性低聚肽专用离心喷雾干燥机  详询：15061562976

二、喷雾干燥原理及特性

（一）喷雾干燥原理

利用不同的喷雾器（机械），将需干燥的物料喷成雾状，形成具有较大的表面积的分散微粒（10-200um），同热空气发生强烈的热交换，迅速排除本身的水分，在几秒至几时秒内获得干燥，如与高温400-500℃的热风接触需0.01-0.04秒内就完成干燥，与100-150℃的热风接触需1-3秒就完成干燥。成品以粉末状态沉降于干燥器的底部排出。

（二）液滴的干燥特性

    在喷雾干燥过程中，即使初速度很高，但由于液滴很小，其雷诺准数Re一般都是很低的，约在1/10-100范围以内。小于50μm 的液滴，遂以100-150m/s的相对速度运动，但Re也不超过200。当液滴速度很快衰减到与气流的速度相等时，其Re小于2。

传热膜系数：

    当纯液滴在空气流中的运动的Re<2时可按传热方程式计算：

式中：h-传热膜系数，w/m².k   Dρ-液滴直径，m

      λ-热空气热导率，w/m.k  ρg-气体的密度，Kg/m³

      μ_g-气体的粘度，Kg/m.s  Cg-气体的比热，J/Kg.k

      v-液滴与空气的相对速度，m/s

     在喷雾干燥过程中，空气膜的平均温度约为100℃，即可将Cg,ρ_g,μ_g ,λ 

等值代入上式，并以Dρ换成μm单位，则上式可转化为:

  传热膜系数与液滴直径成正比，与气体相对速度（V）的平方根成正比

（三）喷雾干燥对设备的要求

1、 食品在干燥过程中，凡与产品性接触的部位，必须便于清洗灭菌；

2、 应采取措施防止焦粉，防止热空气产生涡流与逆流，满足工艺要求；

3、 产品中杂质的增加应特别注意，保证热风清洁。由于空气过滤器效果不好，风管及加热器中心中的铁锈以及保温层中材料的泄漏所造成的；

4、 为了便于检查生产运行情况，应配置温度、压力指示记录仪、灯孔等；

5、 具有高回收率的粉尘回收装置；

6、 为了提高产品的溶解性、速溶性，干燥的产品应迅速从干燥室取出冷却（连续出粉）；

7、 干燥室内温度及排风温度不许超过100℃，它不仅是保证质量，而且是安全问题（因为气体中粉浓度达到一定值，温度大于160℃，若遇闪火，爆炸）；

8、 提高干燥室的热效率，必须使喷雾时浓料液滴和热空气均匀接触，其次，加热器、干燥室、风管等应予以保温。

9、 对于粘性物料应尽量减少粘壁现象。

江苏博鸿配备了先进的喷雾干燥实验室设备，为客户提供精准的物料工艺条件摸索与优化服务。通过实验室设备，能够模拟实际生产环境，进行不同物料的干燥工艺实验，帮助客户筛选 的喷雾干燥条件。无论是温度、湿度、气流速度，还是喷雾雾化方式，都能在实验室中进行系统的测试与调整，以确保最终的干燥效果达到预期要求。这为各行业客户提供了定制化的解决方案，尤其适用于新产品开发和工艺改进，确保生产过程中的高效、稳定和低能耗。详询：15061562976