江苏博鸿定制麦芽糊精专用喷雾干燥机

麦芽糊精作为重要的食品添加剂和载体材料，其颗粒特性直接影响产品的溶解性、流动性和应用性能。江苏博鸿针对麦芽糊精物化特性专门研发，集喷雾干燥与造粒技术于一体，可生产具有理想堆积密度和溶解特性的颗粒产品。

一、喷雾干燥原理及特性

（一）喷雾干燥原理

利用不同的喷雾器（机械），将需干燥的物料喷成雾状，形成具有较大的表面积的分散微粒（10-200um），同热空气发生强烈的热交换，迅速排除本身的水分，在几秒至几时秒内获得干燥，如与高温400-500℃的热风接触需0.01-0.04秒内就完成干燥，与100-150℃的热风接触需1-3秒就完成干燥。成品以粉末状态沉降于干燥器的底部排出。

（二）液滴的干燥特性

    在喷雾干燥过程中，即使初速度很高，但由于液滴很小，其雷诺准数Re一般都是很低的，约在1/10-100范围以内。小于50μm 的液滴，遂以100-150m/s的相对速度运动，但Re也不超过200。当液滴速度很快衰减到与气流的速度相等时，其Re小于2。

（三）喷雾干燥对设备的要求

1、 食品在干燥过程中，凡与产品性接触的部位，必须便于清洗灭菌；

2、 应采取措施防止焦粉，防止热空气产生涡流与逆流，满足工艺要求；

3、 产品中杂质的增加应特别注意，保证热风清洁。由于空气过滤器效果不好，风管及加热器中心中的铁锈以及保温层中材料的泄漏所造成的；

4、 为了便于检查生产运行情况，应配置温度、压力指示记录仪、灯孔等；

5、 具有高回收率的粉尘回收装置；

6、 为了提高产品的溶解性、速溶性，干燥的产品应迅速从干燥室取出冷却（连续出粉）；

7、 干燥室内温度及排风温度不许超过100℃，它不仅是保证质量，而且是安全问题（因为气体中粉浓度达到一定值，温度大于160℃，若遇闪火，爆炸）；

8、 提高干燥室的热效率，必须使喷雾时浓料液滴和热空气均匀接触，其次，加热器、干燥室、风管等应予以保温。

9、 对于粘性物料应尽量减少粘壁现象。

二、喷雾干燥机应用范围

  * 化学工业: 电池原料、碱性染料颜料、染料中间体、复合肥、甲醛硅酸、催化剂、硫酸剂、氨基酸、白炭黑等。

  * 塑料树脂：AB，ABS乳液、尿醛树脂、酚醛树脂、密胶(脲)甲醛树脂、聚乙烯、聚氯乙烯等。

  * 食品工业：富脂奶粉、胳朊、可可奶粉、代乳粉、动物血粉、蛋清(黄)全蛋粉等。

  * 食物及植物：燕麦、鸡汁、咖啡、速溶茶、调味香料肉、蛋白质、大豆、花生蛋白质、水解物等。

  * 糖类: 玉米浆、玉米淀粉、葡萄糖、果胶、麦芽糖、山梨酸钾等。

  * 陶瓷：氧化铝、瓷砖材料、氧化镁、滑石粉等。

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