告别冷冻干燥！酵母螯合物高速喷雾干燥方案

酵母螯合物的概述

酵母螯合物（Yeast Chelates）是一类通过酵母细胞代谢将无机矿物质转化为有机结合形式的生物活性物质，具有高生物利用度、稳定性和低毒性的特点。其核心原理是利用酵母的天然生物转化能力，将无机离子（如硒、锌、铁等）与酵母细胞内的有机分子（如蛋白质、多糖）结合，形成易于人体或动物吸收的有机螯合态矿物质。以下是其技术要点、制备工艺及核心应用。

制备工艺与技术关键

1.生产工艺流程

菌种筛选 → 培养基优化 → 矿化培养 → 灭活与破壁 → 分离纯化 → 干燥成品

2. 技术关键点

菌种选择：选用高富集能力的酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）或产朊假丝酵母（Candida utilis）。

矿化培养：在发酵过程中添加无机盐（如Na?SeO?、ZnSO?），控制pH（5.0-6.5）、温度（28-32℃）及溶氧量，促进矿物质吸收。

灭活与破壁：高温灭活（60-80℃）后，通过酶解（如溶菌酶）或机械破壁（高压均质）释放螯合矿物质。

纯化与干燥：离心或膜分离去除杂质，喷雾干燥（进风温度160-180℃）得到粉末成品。

3.质量控制指标

有机矿物质含量：如有机硒占总硒的85%以上（HPLC检测）。

生物利用度：通过体外消化模型（如Caco-2细胞）或动物实验验证。

重金属残留：铅（Pb）<0.5 ppm，砷（As）<1 ppm（ICP-MS检测）。

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江苏博鸿干燥设备公司生产制造的酵母螯合物专用高速离心喷雾干燥设备是专业用于酵母螯合物干燥的关键设备。它先将调配好的酵母螯合物溶液通过稳定的进料系统，送至高速旋转的离心雾化器。在离心力作用下，溶液瞬间被雾化成微小液滴，这些液滴与热风系统提供的热空气充分接触，因温度差促使水分迅速蒸发。设备干燥速度快，能精准控制产品粒度，保障酵母螯合物有效成分稳定，且具备良好的运行稳定性，生产出的酵母螯合物粉末品质优良，高效助力相关产业规模化生产。详询：15995335588