酶解山药粉压力喷雾干燥机|南瓜粉流化床喷雾干燥制粒机

DZ系列压力喷雾干燥机

(紫薯粉|豆粉|山药粉|低聚果糖粉|南瓜粉)

喷雾干燥机|流化床喷雾干燥制粒机|压力喷雾干燥机

江苏博鸿提供的喷雾干燥机,压力喷雾干燥设备,离心式喷雾干燥机,卧式压力喷雾干燥机,流化床喷雾干燥制粒机，符合医药GMP/FDA要求。江苏博鸿生产制造的喷雾干燥设备性能稳定,模块化设计,为您提供先进的喷雾干燥整体解决方案和实验喷雾干燥工艺实验样机。江苏博鸿是高品质喷雾干燥设备生产厂家,已提供超数百套高品质喷雾干燥设备,客户遍布全国和欧洲/东南亚/中东等海外地区。

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一、酶解山药粉压力喷雾干燥机--设备概述

山药是山中之药、食中之药，不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价 值。医学研究认为，山药具有降血压、延缓衰老、抗肿瘤和治疗皮肤病的作用。铁棍山药乃山 药中的极品，是一味珍贵的中药材，因表皮蕴含铁锈色，故称为铁棍山药。对于铁棍山药的 食用形式也包含多种，可将铁棍山药直接煮食、也可以将其做成拔丝山药等菜肴，另外，为 了方便保存和食用，山药速溶粉也是近年来山药精深加工的产品开发之一。

多级酶解和喷雾干燥技术相结合制备铁棍山药纯粉的方法，该方法采用多级酶解生物技术与喷雾干燥技术相结合，生产出的铁棍 山药纯粉易溶解，不沉淀，而且保留了鲜铁棍山药的原有成份，口感醇厚，原汁原味。

多级酶解和喷雾千燥技术相结合制备铁棍山药纯粉的方法，该方法包括以下步骤：

1) 将鲜铁棍山药进行清洗、去皮，制得去皮铁棍山药；

2) 将去皮铁棍山药护色处理后，再进行打浆，得到铁棍山药浆；

3) 在铁棍山药浆中加入皂甙酶进行一级酶解;一级酶解后的物料加入淀粉酶进行二级酶解;二级酶解后的物料加入风味酶进行三级酶解；

4) 三级酶解后的物料经灭酶、乳化、均质，得到细化后的物料；

5) 将细化后的物料进行喷雾干燥，过筛，得到铁棍山药纯粉。