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一、豌豆蛋白压力喷雾干燥机--设备概述

豌豆蛋白压力喷雾干燥塔是系统化技术应用于物料干燥的一种方法，于干燥室中将物料经雾化后，在与热空气的接触中，水分迅速汽化，即得到干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品，可省去蒸发、粉碎等工序，干燥时间短、操作灵活且易于自动化，故而广泛运用于食品行业如咖啡、奶粉制品的生产中。

豌豆蛋白压力喷雾干燥塔包括干燥塔，干燥塔一侧设有送料装置，干燥塔另一侧设有集尘装置；送料装置包括料桶与料桶连接的输送泵以及位于干燥塔内的送料管，送料管通过管道与输送泵连接，送料管与输送泵之间的管道上还设有惰性气体入口 ；送料管为环形管，送料管上沿其圆周方向设有若干喷头；集尘装置包括出风管和旋风集尘器；干燥塔为双层结构，其内壁和外壁之间为中空的夹层，夹层的左端连接有送风机，夹层的右端通过管道连接至电加热器，干燥塔顶部设有送风管，电加热器与送风管相连。

豌豆蛋白压力喷雾干燥塔构思新颖，通过设置环形送料管和其上的若干喷头，提高了雾化效果以及工作效率。向原料中通入惰性气体，惰性气体与原料充分混合，发生化学反应，制成的颗粒表面形成孔状，孔状的食品颗粒易溶性较强，不需搅拌即可溶解，可满足一些高端产品的需求。

豌豆蛋白压力喷雾干燥塔采用夹层式的塔体，通过向夹层内通入空气降低干燥塔内壁的温度，防止原料粘壁，即使有原料粘壁也会因干燥塔内壁温度不高而不会变质，经过预热的空气再次进入电加热器中，加热后对原料进行干燥，有效的降低了设备的整体运行能耗，达到节能减排的目的。

豌豆蛋白压力喷雾干燥塔采用电加热器取代传统的蒸汽加热器，加热过程中不会因为蒸汽源的气压不稳定而影响加热效果，显著提高了加热速度和加热质量。