喷雾干燥机是一种将生物、药品和食品等液态物料通过雾化加热加工成粉末状物料的干燥处理设备。它主要是利用不同的雾化器将溶液、乳浊液、悬浊液或含有水分的膏状物料在热风中喷雾，形成细小的液滴，在液滴下落过程中，水分被蒸发而成粉末状或颗粒状的产品，从而在单一工序中同时完成喷雾与干燥两种工艺过程。

喷雾干燥机的一般工作原理是先将液体的物料雾化，再将雾化的物料干燥成粉末状态；因此，喷雾干燥机包括雾化器。通常情况喷雾干燥机的雾化器一般采用离心雾化器、压力雾化器或气流雾化器等，这些雾化器均需要外界提供高压才能将液体的物料雾化。具体的工作原理如下:雾化器外接高压气体，利用高压气体产生的高压，推动液体的物料由特定的喷嘴喷出。由于上述喷嘴的直径很小，而且推动压力很大，因此可以将液体的物料瞬间雾化为细小的雾珠。

新型结构紧凑，特有的PID温控使恒温控制技术更准确，采用PLC控制，全自动手动双重模式，触摸屏显示，中英文操作界面，各项参数均有液晶显示，采用透明优质耐高温的钢化玻璃，使得喷雾干燥过程在无污染及稳定的环境下进行，整个喷雾干燥实验进程可视，便于掌控实验进程并及时发现和调整问题，所有玻璃原件易拆卸，易清洗，制动轮便于干燥机移动，干燥效果好，便于推广应用。